ΚΑΔ 2025 — Βιομηχανία Τροφίμων

η μετατροπή (επεξεργασία) προϊόντων της γεωργίας, της δασοκομίας και της αλιείας σε τρόφιμα για ανθρώπους ή ζώα, καθώς και η παραγωγή διάφορων ενδιάμεσων προϊόντων, τα οποία δεν είναι κατά άμεσο τρόπο προϊόντα διατροφής (τρόφιμα). Η δραστηριότητα αυτή έχει, συχνά, ως αποτέλεσμα την παραγωγή προϊόντων μεγαλύτερης ή μικρότερης αξίας (π.χ. δέρματα από σφαγεία ή ελαιόπιτες από την παραγωγή ελαίου). Ο κλάδος αυτός χωρίζεται ανά δραστηριότητες σχετιζόμενες με τα διαφορετικά είδη προϊόντων: κρέας, ψάρια, φρούτα και λαχανικά, έλαια και λίπη, γαλακτοκομικά προϊόντα, προϊόντα άλεσης κόκκων – προϊόντα αλευρόμυλων (grain mill products), ζωοτροφές και άλλα προϊόντα διατροφής. Η παραγωγή μπορεί να πραγματοποιείται για ίδιο λογαριασμό, καθώς, επίσης, και για λογαριασμό τρίτων, όπως η σφαγή κατόπιν παραγγελίας. Ορισμένες δραστηριότητες θεωρούνται μεταποιητικές (για παράδειγμα, αυτές που πραγματοποιούνται σε αρτοποιεία, ζαχαροπλαστεία και αλλαντοποιίες κλπ, όπου πωλούν τη δική τους παραγωγή),. Ωστόσο, στις περιπτώσεις όπου η επεξεργασία είναι η ελάχιστη και δεν οδηγεί σε πραγματική μεταποίηση, η μονάδα ταξινομείται στον τομέα Ζ.